こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 https://yoimegane.jp/ のスタッフMです

陽はよく当たるさむーい場所で

 

赤紫色の葉っぱを持つヨモギ？

みたいなものを発見

 

 

これもヨモギ？

 

それで検索してみましたら

 

寒さから身を守るため

赤色の色素成分が生成されたヨモギだそうです

 

 

寒さや強い紫外線から身を守る為に

植物はアントシアニンというものを作って自衛するのだとか

 

この葉っぱの赤紫色が

寒さから身を守った証なんですね

 

 

その強力な抗酸化作用で

人の目から血管や脳などの健康にも大活躍の

あの有名なアントシアニンが

こんなところですでにお仕事していました

 

 

ところで

通常の緑色ヨモギは食用として有名

 

ではこの赤紫色葉っぱのヨモギは

食用に出来るのでしょうか

 

 

これも検索では

食べられますｖと

 

しかも

春先に生える新芽よりもさらにアクが少なく香り高い

 

この時期にしかない風味です　と

 

硬い茎を避けて

葉の部分を中心に摘むのがコツ…

 

 

目に欲しいアントシアニン◇

っていう図を想像してしまう者として

 

私も摘みたいのは山々…

 

 

だけど現代の野草は色んな意味で

むやみに摘めないのが残念なりー

 

スタッフM

＊明日木曜日は眼科勤務の日で定休日です

どうぞよろしくお願い申し上げます