こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです。

先日海ぶどうを頂きました！

 

召し上がったことありますか？

プチプチっとして

ちょっと塩味

オツですぞ。

 

わたくしは実は大昔沖縄で経験有り。

だから随分ご無沙汰。

 

これが海ぶどう

宝石みたいに美しいですね。

 

昔食べた時は全然考えなかったこと

 

これは一体何？→海藻

栄養あるの？→いーっぱい！

保存は冷蔵庫？→常温で

 

和名：クビレヅタという海藻ですって。

栄養は…

ビタミン、フコイダン、鉄分、マグネシウム、カリウム、カルシウム、食物繊維、ポリフェノール、アミノ酸等々

低温に弱いので常温で保存すべし

常温で3,4日保つそうです！

 

海の生ものが常温で保存なんて驚きです。

そして酸味のドレッシングが合いますが掛けずに漬けながら食します。

でないと

しぼんでプチプチ感が消えます。

 

海ぶどうは温かい地域で

綺麗な海水の場所で育ちます。

 

現在沖縄県や

鹿児島県の奄美地方で

養殖もされてるそうです。

 

美味しく頂きました～(^^)v

 

スタッフM