こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 https://yoimegane.jp/  のスタッフMです

子ども時代の夏は

しょっちゅう水分を欲しがったけれど

 

年を重ねる毎に

その欲求も減ってきました

 

お水をガブガブは飲めないから

体に良いかも？の飲み物が仲間入り

今回は赤しそジュース

 

赤しそをキレイに洗って

 

煮出して、漉して

お砂糖と酢(好みでレモン等)を入れると

 

こんな美しい色の液体になりました

 

今回お砂糖がサトウキビ系でしたので

少々色が濃くなったかもです

普通はグラニュー糖がおススメ

 

冷たいお水や氷で薄めて頂きます

 

赤しそは栄養価も高く

加えて色でも分かるようにアントシアニンも豊富

疲れ目に良いかもってつい考えます

 

赤しその他の利用法として

梅干しと一緒の姿はご存知のとおり

(右の梅に赤しそを乗せると左の色に)

 

ジュースの方はお砂糖が入っているので

飲みすぎだけはご注意を

 

スタッフM