こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 https://yoimegane.jp/ のスタッフMです

「タマリンド」

 

食品の添加物欄で見た名前です

その実物がこんなものだなんて！

 

所用で訪れた知らない街のスーパーマーケットに

果物と一緒に並んでいて

あまりにも珍しいので購入

 

 

 

初めての場所でも

臆することなく動けるのも

心強い相棒のメガネさんと一緒だからｖ

 

 

このタマリンド

見た目は小ぶりそら豆の茶色版

その皮は薄くパリッとしていて

 

割ると中には…

３～４個の実

ねっとりしたヌガーみたいな中に

黒い種が入っています

 

ヌガーみたいな方を食べると

ほんのり甘くちょっと酸っぱい

意外と美味しい◇

 

種は大豆粒くらいの大きさで

実を繋ぐように筋が張り付いてます

 

お腹の減った食いしん坊さんにはもどかしいような

一度にパクっとは食べられないもの

 

 

ネットで検索してみると

この植物のペーストやジュースなど

色んな加工品があって

タイの国ではカレーやお菓子にも使う人気者とか

 

一粒の可食部分がちょっとなのに

それをペーストの瓶詰めって

かなりの量と手間;;;ではと想像…

 

技術で大量に出来るようになっているのでしょうね

 

もしどこかで出遭ったら

味体験も悪くありません、です

 

スタッフM