こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 https://yoimegane.jp/ のスタッフMです

トップ写真の美しいピンク

 

 

このピンク色を持つ最初の姿は

 

玉ねぎ…でした

 

 

それを極薄のスライスにして

塩振ってよく揉んで

少量のお水も一緒に瓶詰め

その時は真っ白な世界◇

 

 

そして一晩経って

驚き～

 

 

こんなピンク色に変身しておりました

 

キレイな色なんだけど

これって大丈夫？

 

 

スマホのAIくんによると

 

酸に反応した

玉ねぎ内のポリフェノールやアミノ酸と酵素の酸化反応

アミノ酸と糖によるメイラード反応

 

…の場合は大丈夫ｖ

というお答え

 

でもね…

その後の変化を注意深くご確認を…と

 

 

いつの間にか

スマホの画面には「AIによる…」という文言

それに頼る自分

 

 

図書館みたいな知恵を持つ亡きおばあちゃんだったら

知っていたかもなぁ…

 

 

とにかく今は

 

毎日よーく見て

クンクンして

ちょびっと食べて

指でも触って

 

自分の感覚総動員して

変化を見届けて決めるとしよう

 

スタッフM