こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです

人間年を取ると言う事は

誰しも初めてのこと

ちょっと不安だなぁ～

 

だけど心配ご無用

 

自分の周りには

人生の先輩が沢山！

きっと身をもって教えてくれる

 

高齢化社会って

そんな人生の先輩がいーっぱいいる

と言う事なんだね

 

スタッフM

 

 

こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです

秋になりりんごが沢山出回り幸せです

そして大好きな紅玉もついにお出まし

 

生で丸かじりにピッタリの紅玉だけど

今年は焼きりんごと参りましょう♪

 

しかーし

結果は

皮が爆発;;;　マジ～？

 

早く食べたくて慌て過ぎ

皮に小さな穴を開けるのを忘れたのが原因かしら

 

でも見た目はひどいけれど

味は最高！！

りんごの甘い香りに包まれた

美味しいデザートになりました

 

スタッフM

 

 

 

こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです

豚肉と塩、砂糖に香辛料

材料はこれだけ

 

 

入っている物はシンプル

だからお肉本来の味のソーセージ

 

スタッフM

 

 

こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです

京都嵐山に

発酵食堂カモシカというお店があります

そこでは様々な発酵食品を提供

 

ぬか漬けはもちろん

サバのへしこや魚醤･梅干し･甘酒…

色んな発酵食品があります

 

そこで知った乳酸発酵のお茶

あわ晩茶

 

茶葉はこんな風

これ飲むようになって体に変化あり

お通じが苦も無く…^^;;

 

このお茶は

徳島県に自生するお茶を

夏まで育てて摘み

樽で10日～３週間乳酸発酵したという

大変手の込んだものです

 

カテキン、カフェインが少ないです

腸内フローラの改善やデトックス！

 

もちろん毎日の食事をきちんと摂る事は大切

それにプラスするお茶がこれだと

百人力！って感じですね

 

ちなみにチョコレート

これも発酵食品なんですって

ご存知でしたか？

 

スタッフM

 

 

こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 yoimegane.jp/ のスタッフMです

あるラーメン屋さんに

小麦粉使ってないラーメンみたいのがあります

麺は春雨

ラーメンみたいなスープ

その名もタイピエン

 

スープは白濁

白菜などお野菜沢山

この中に春雨がたっぷり

 

大阪ではあまり見掛けないけど

たまーに見つけます

 

同じく小麦粉使わないフォーと

ちょっと違う

 

いつもは食べられないラーメン

だけどタイピエンなら

ラーメン食べた気になってv

 

スタッフM

 

 

こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです

スマホにあったギャラリーが変！

これまで撮った沢山の画像がない！

え”－っ!! (><)

 

可能性を調べると

スマホに入れているSDの不具合みたい

それで

電源を切ってSDを入れ直したら

また画像が戻ってきました

 

思い起こすと数日前に・・・

スマホ落としたことありましたな;;;

 

スマホさんはきっと脳震盪起こしたんだね

 

機械ものはとても繊細

人の体と同じように大切に扱おうね

 

スタッフM

 

 

こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです

我が家の柿酢作り

 

あんなにシュワシュワ～だったのに

昨日見たら

泡の姿がなく「し～ん・・・」

 

まだたった一週間ほどなのに

これは異常なのか？

まさかもう酢が出来たのか？

 

確かに四五日前から酢の匂い

ちょうど燻製のような木酢液臭

完熟柿を使ったのも早い原因かも

 

味はきつくない酸味とほのかに果物臭

なんか美味しい♪

甘味の少ないジュースみたい

 

早いけど絞るべきか否か

一日悩みましたが

腐っても嫌なので絞ることに

 

網の上に清潔なガーゼを敷いて

そこにドロドロの柿を入れます

 

液体がしたたり落ちていますよ

 

すぐ使う用はりんご酢の空き瓶に

小瓶には寝かせる用(少ないけど試す)

この後絞ったのも入れると

全部で400ccほど取れました

 

飲むと確かに酢

たった一週間って言うのがちょっと;;;だけど

 

柿酢には

ビタミンC、ポリフェノール、カリウムが豊富とか

早い出来のも栄養あるかしらん

 

でも何より自分で作れちゃった

ってのが最高！

楽しい実験みたいでした

 

スタッフM

 

 

こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです

いよいよ今夜

ラグビーワールドカップの決勝

 

ラグビーも色づいてきたみかんも

ゴールラインを死守だ！

 

健闘を祈ります

 

スタッフM

こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです

「光陰矢の如し」

 

学校でこの言葉を教わった時は

意味を覚える方に必死

 

若い時は時間の経つのが気にならないものですね

むしろ楽しい行事が来る日が

まだかまだかと

日の経つのが遅い～と感じていました

 

ブログでハロウィンの記事

ついこの間アップしたような…

いえいえもう一年経ってますぞ

 

本日は10月の最終日

今年も残すところ…という言葉が出て来る時期となりました

 

年頭に決めた事ややりたい事

まだの人

あとふた月ありますよ～

諦めずジタバタするのもいいかも

 

一日一日が飛ぶように過ぎて行く

気が付けばΣ(ﾟДﾟ)とならぬよう

 

今ならまだ間に合うこと多し

 

スタッフM

 

 

こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです

瓶の中で何かが熟成中

 

元を辿ってみましょう♪

 

 

↓

 

 

↓

 

↓

はい！

元は柿でした～

 

生の柿で「柿酢」作りに挑戦中

この柿の実の皮に白いのが付いてるでしょう？

それが酵母なんですって

 

瓶の中の丸い泡は酵母が生きてる証らしい

その酵母の働きでそのうち酢へ変身！

難しいことは割愛いたす(^^;;

 

 

柿酢はひと月ほどで出来るそうですが

まろやかにするには更に数年寝かせます

 

良い物を作るには

相応しい環境を整えて

絶えず見守りながらひたすら待つ、のみ

 

まるで人育てみたいですね

 

まずはひと月見守ります！

 

スタッフM