こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです。

甘酒と言えば酒粕で作った物という認識の方も多いとは思いますが…

酒粕だと飲める人が限られます。

それに寒い冬にぴったりかも。

 

でもこちらはこの暑い夏にぴったり。

栄養たっぷりでほんのり甘い

夏バテさんにおススメのあまざけです。

 

一例

お米と麹を発酵させて作ります。

 

昔の人は本当に偉かったです。

発酵させると消化に良い栄養たっぷりの飲み物に変身するって知ってたんですね。

何種類もの酵素(アミラーゼ他）やビタミンを食べ物で摂れるのは理想です。

その上赤ちゃんからお年寄りまで誰でもOKなのが嬉しい。

 

体力の低下した高齢者さんも

赤ちゃんをお世話するお母さんも

きっとこの暑さでお疲れですね。

一緒におやつ出来ますね。

 

少し冷やしても

少しあっためても

どちらも美味しいです。

 

スタッフM

こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです。

まだ７月なのに

これでもかこれでもかと真夏日～猛暑日が襲ってまいります。

 

家に閉じこもるのもいいけど

こんな涼やかな水の流れを見に外出も悪くありません。

 

色んな工夫でご自愛ください。

 

スタッフM

こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです。

河内晩柑(かわちばんかん）という果物を売っていました。

見た通り皮はゴツゴツ…

う～ん、迷うなあ。

でも付いている紹介の文に賭けてみました！

 

さあどう？

甘味は強くなくあっさりタイプ

でもジューシー～

なかなか美味しい！

紹介文通り◎でした。

 

この紹介の言葉がなかったら買わなかったかもしれません。

一生懸命育てた生産者の方の熱い思いがここにはありました(^^)v

 

果物は見た目だけではわからない。

人間だって。

 

スタッフM

こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです。

NZ産の小ぶりなりんご。

懐かしくて買いましたら、思ったより硬かったのです(><)

しばらく置いておけばそのうち熟すのかな？とは思ったけれど

コンポートにすることに。

コンポートって果物の砂糖煮です。

でもあまりお砂糖は入れたくない。

それで赤ワイン煮に決まり。

普段飲まないので調達します。

りんごを八つ切りにし皮をむき

ワインとざらめ風の種子島産の砂糖を大さじ１ほど振り入れてあとは静かに煮るだけ。

 

はい出来上がり

これで約4,50分ほど

渋みはなく爽やかな酸味とほんのりあま～い、柔らかく優しい歯ごたえの一品。

アルコールが飛んで酔いません。

そしてポリフェノールたっぷり！

 

スタッフM

こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです。

おや？

公園でこの時期よく見る穴。

あっちにもこっちにも。

木の側にたくさん…

 

今鳴いているセミが出て来た穴ですね。

するとこの木のどこかに脱ぎ捨てた殻が？

分かりにくいけど真ん中の塊がそうでした。

 

お～っと

こちらは葉っぱに

揺れる葉っぱで羽化するのは大変だったかも。

 

この一つ一つがセミが生まれて来た証。

そして一生懸命生きた証。

 

ちょっとセンチな気持ちになる光景です。

 

スタッフM

 

 

こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです。

沖縄県で出来るいわゆる島バナナをスーパーで発見。

ずーっと以前は自然食品店やこだわりの店でしか見たことありませんでした。

輸入バナナが新パナマ病発生のニュースを受けて脚光を浴びてるのかな？

 

どれどれどんな顔してる？

少し青みが残ってます。

形は輸入ものと似てるけど真ん中の子がちょっとそれっぽい。

 

本当はもっとシュガーポットが増えて色も黒くなった方が美味しいってネットでは言ってるけど

待てません

食べます。

 

だって輸入物だと袋開ける前後特有のへんな臭いがするのに

このバナナからは甘くて良い香り♪しかしてこない。

 

見た目は至って普通。

皮が少しかよわい。

味は優しい甘さでしつこくありません。

すっとなくなって　もたれません。

 

最後にしっぽ部分を食べた時にこんなん残りました

この部分はなんと？

調べましたがわかりませんでした。

ただ輸入物ではこうなったことありません。

 

沖縄では普通に庭に成っているそうです。

うらやましい～

だけど台風でやられることもあるそうで。

鹿児島や岡山と栽培地が増えてはいてもまだごく一部。

この先こんな安心の美味しいバナナをたくさん食べられるようになるといいなあ。

 

スタッフM

 

 

 

 

こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです。

暑いです(><)

早々と体がめげそう…

そんなときは

王様も食べて元気になったモロヘイヤをスープにして召し上がれ。

食物繊維、カロチン、VB1,VB2、VC、ミネラル、カリウム・カルシウム・鉄などのミネラルがいっぱい。

モロヘイヤを刻んでスープに入れる簡単スープ。

ニンニクをオリーブ油で炒めて入れたり溶き卵を仕上げに入れてもいい。

とろみは胃にも優しい。

今が旬のお野菜ですよ。

 

スタッフM

こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです。

NHKのある番組で紹介していました。

国産のバレンシアオレンジ。

皮が青いけれど大丈夫？

大丈夫なんです。

 

ほら、中はきれいなオレンジ

味も甘いのですよ(^^)v

 

皮が青いのは「回青現象」によるもの。

春に一度綺麗なオレンジ色に色づいたものが

その後夏の気温の上昇や強い日差しを受けて果皮が緑がかってしまう現象。

春はまだまだ酸っぱいまま。

 

その青い皮の下にはきれいなオレンジ色の果汁たっぷりの身が。

ほどよい酸味と甘味。

さわやか～

 

お店でこんな青い果皮のオレンジを見つけたら一度お試しあれ。

今が旬ですよ。

国産のオレンジなんて貴重です。

輸入物では当たり前の防カビ剤だって付いてないんですから。

 

スタッフM

こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです。

埃では死なない

と昔は言ったけれど

少なくとも今は死に至る原因になりうるものと認識されています。

でもまだまだ残っている

大丈夫！少々掃除しなくても死にはしないから

 

この梅雨のジメジメがそんな考えを吹き飛ばしてくれます。

上がる湿度と気温に育つカビたち～

知らずにスルーしても

時には体が教えてくれることも

 

時代の変化はインターネット等での情報錯綜のみならず

身近な所にも起きてますねー。

その時代時代に合わせた対策はどの分野にも必要だと知る梅雨のある日。

 

でも地球上の様子が変わっても

七夕には

天の川でのデートは永遠に続いて欲しい。

 

スタッフM

こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 http://yoimegane.jp/ のスタッフMです。

ある会社のビルの入り口でみっけ。

鉢植えでかなり背の高い笹です。

葉っぱは生き生き。

こんなに気配りのある笹なら

願いもきっとかなうよね。

 

今日の台風が被害少なく去りますように…

 

スタッフM